< 1 2 >

Вопрос-ответ

Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, где в г. Новокузнецке можно купить ваш чай. Некоторое время назад покупала ваш чай по адресу ул.Дружбы 48а, но магазин закрыли, а так хочется хорошего чая. Спасибо.

Здравствуйте!
Посмотрите вот тут:
Гипермаркет "Лента", ул.Куйбышева 17 к4, суши-бар "Филадельфия"

Здравствуйте!
А чем отличается иван-чай слабоферментированный от сильноферментированного? Спасибо.

Здравствуйте!
Отличается степенью ферментации, конечно))
Ферментация - это, в основном, окисление веществ, которые находятся в листе.
С точки зрения вкуса и аромата - слабоферментированый иван-чай ближе к травяным тонам, а сильно- к фруктовым.
Но это, конечно, обобщение.

здравствуйте сколько будет стоить доставка чая в Хакасию

Здравствуйте!
Это зависит от объема и способа доставки.
Уточните в транспортной компании, либо на почте.

Добрый день! скажите, пожалуйста, занимаетесь ли вы организацией чайных туров в Китай? Ознакомление с производством различных видом чаев,( что бы увидеть, пощупать), и попутно что-нибудь из достопримечательной Китая. Было бы интересно!!

Здравствуйте! Туры, как таковые, мы не организуем. Мы организуем исследовательские экспедиции в отдаленные уголки чайного Китая, в которых принимают участие наши эксперты, сотрудники и партнеры.

Здравствуйте! Скажите пожалуйста. Улун "Огненый цветок" араматизирован химическим способом или это настоящий молочный вкус?

Здравствуйте!
Этот чай ароматизирован качественной эссенцией. Это не натуральный молочный вкус. Молоко для ароматизации "молочных" улунов не применяют.

Добрый день!) Мне очень нравится чай, который Вы продаете, покупаю только в Обителе, спасибо) А теперь вопросы:
1) Будет ли когда-нибудь каталог посуды на сайте?
2) Имеются ли паспорта (сертификаты) на исинские чайники, представленные в Вашем магазине?-в магазине ответить ничего не смогли: ни про технологию изготовления(ручной работы, литой) ни про паспорта...сказали вот эти подороже-очень хорошие, а вот эти подешевле хорошие и предложили пролить....

Здравствуйте! Спасибо за добрый отзыв о нашем чае!

1. Каталог посуды на сайте планируется, но со сроками пока не понятно. Дело в том, что ассортимент постоянно обновляется и держать каталог в адекватном состоянии мы пока не успеваем.
Каталог с фото Вы можете запросить, написав на sales@teabrothers.ru

2.По поводу исинских чайников - тема с паспортами чайников себя изжила уже достаточно давно. Дело в том, что сейчас в Китае Вам на абсолютно любой чайник (штампованный, кривой и т.п.) дадут так называемый паспорт, потому что это просто бумажка.

95% наших чайников от семейной мастерской семьи Zhang "Xie Xiao Dong" из деревни Диншань, которая и является центром исинской керамики.
Все чайники мы проверяем на месте и паспорта давно уже не используем.

При выборе чайника рекомендуем ориентироваться на его удобство, качество материала, эстетику и Вашу личную к нему тягу)

И еще момент - чайники от по-настоящему именитых мастеров (которых не так много) сейчас стоят очень больших денег.

Добрый день!
У меня конечно наивный вопрос, но всё же я его задам.
Несколько моих друзей, часто бывающих в Китае, независимо друг от друга, говорят, что экологичное сельское хозяйство и Китай - две вещи несовместные, т.е. Китай - это страна победивших химических удобрений и пр.
Собственно, вопрос: вы прямо видели производственные процессы ваших поставщиков, что они не поливают свои кусты незнамо какой гадостью или просто верите их сертификатам?:) Я серьёзно интересуюсь. Так хочется верить, что не всё так запущенно, как мои друзья говорят.
Заранее спасибо за ответ!
С наступающим Новым годом!

Здравствуйте! Вопрос понятен и недоверие Ваших друзей тоже.. Однако в нашем случае мы действительно лично и давно знакомы и с поставщиками и с их фермами. Мы работаем только с теми чаеводами, кто понимает, что качество важнее количества - поэтому химия не используется. Экономически это обоснованно - цены на качественный, тем более органический чай выше.
Массовый продукт, конечно, вполне может быть полит какими-нибудь гербицидами или пестицидами.

Как отличить элитные сорта чая от эконом класса?

Здравствуйте! Понятия эти достаточно относительные. Можно судить по цене, а можно по качеству. Как правило элитные сорта чая стоят (сейчас уже можно говорить "стоили") от 100р/ 100г. Все это, повторюсь, очень приблизительно. Опять же элитные чаи должны соответствовать ряду профессиональных требований, которые не каждый потребитель поймет и оценит. Это и экстрактивность, и свежесть, и соответствие канонам конкретного сорта и т.п.
Для покупателя, в конце концов, не так важно, "элитный" чай он купил или "эконом", если цена и качество его устраивают.

Добрый день. Хотелось поинтересоваться, почему в большинстве чаев год урожая проставлен 2013? На дворе 2014 год и на сайте постоянное упоминание о свежести поставляемой продукции.

Здравствуйте! Проблема возникла после программных манипуляций с сайтом. Сейчас все даты исправлены. Спасибо за то, что подметили)

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, когда в следующий раз будет проводить мастер-класс по игре на варгане! Я только сегодня прочитала сообщение, что мастер-класс был вчера... :(((

Здравствуйте!
Следите за анонсами на сайте obytel.ru

Здравствуйте, подскажите куда съехал магазин в городе Новосибирске бывший на ул. Красный проспект,77б ?

Магазин на Красном проспекте закрылся на ремонт. Планируется, что он возобновит работу к концу апреля.

Добрый день, подскажите у вас есть чай "Пуэр" в наличии или под заказ и какова цена?Спасибо

Добрый день! Пуэр есть.. в широком ассортименте
Смотрите здесь http://teabrothers.ru/catalog/
Там есть две категории: Шу Пуэры и Шен Пуэры.
Более часто встречающиеся пуэры - это шу, которые "черные" и имеют "земляной" тон в аромате.

здравствуйте! а вы можете привести чай на заказ в томск- мэн дин гань лу. давно ищу, хотелось бы уже найти его)))

Мы можем привезти. Вопрос - сколько нужно, и соответственно - какая получится цена.
Напишите на info@teabrothers.ru

добрый день! опт -это минимальный вес-каков?регион марий эл!

Здравствуйте! Минимальный вес не ограничен. От объема просто зависят цены.
Отправим Вам прайс-лист на почту.

а доставка по казахстану есть?

Здравствуйте!
С Казахстаном пока не просто. Официально привезти груз сложно. Если Вы предложите транспортный канал - сможем работать. Документы у нас есть для такой работы.

Здравствуйте, меня интересуют Ваши планы по проведению семинаров чайной школы в Красноярске и/или Абакане?

Здравствуйте! В ближайшее время не планируем сами. Скорее всего в Чайной Обители в Абакане будет проводится семинар силами местных специалистов. Позвоните туда за уточнениями.

можно ли каким-то образом вступить в ваш клуб?

Здравствуйте! что бы вступить в чайный клуб "Пять стихий" Вам необходимо пройти семинар "Школа Чайного Мастерства". Семинары проходят в разных городах России, но, преимущественно, в Томске.
Ближайший семинар состоится 16-17 ноября в Томске, в Чайной Обители.
Для записи и прочих деталей - звоните 3822 42-00-64

Здравствуйте. Можно ли у Вас приобретать сорт чая под заказ? Например чай повышающий потенцию Лапсанг Сушонг есть?

Здравствуйте! Чай Лапсанг Сушонг - это красный чай, который проходит обработку дымом. Его прообраз - это северо-фуцзяньский чай Чжен Шань Сяо Чжун (Смотрите здесь: http://teabrothers.ru/catalog/Krasnie/Chjen-Shan-Syao-Chjyn/). По поводу повышения потенции и прочих эффектов - эти воздействия достаточно индивидуальны. Любой красный чай оладает тонизирующим и бодрящим эффектом, а остальные тонкости надо пробовать на себе.
Что касается чая для "мозговой деятельности" - чай сделанный по технологии ГАБА обладает выраженным положительным воздействием на мозг (Смотрите здесь: http://teabrothers.ru/catalog/Ylyni/Gaba-Dyn-Fan-Mei-Jen(Kopiya)/).
В целом же, любой свежий качественный чай будет полезен и для головы для всего организма в целом, соответственно, являясь профилактическим средством от многих проблем.

Добрый день! Столкнулись с противоречивой информацией по поводу хранения зеленого чая и улунов в холодильнике. Многие в Москве утверждают, что китайцы хранят чай в холодильниках, однако у нас в магазине был на экскурсии хозяин плантации (потомственный чаевод -китаец) Так он через переводчика утверждал, что это не правильно, т.к. после того, как достаешь чай из холодильника, вновь запускаешь процесс окисления, который был уже остановлен прожариванием. Ждем от Вас квалифицированной помощи.

Китайцы действительно хранят чай в холодильниках, часто даже в морозильных ларях. В первую очередь это касается именно зеленых, желтых чаев и слабоферментированных улунов. Запустить процесс окисления достав чай из холодильника невозможно, так как фиксация (остановка ферментации) приводит к сворачиванию белка внутри чайного листа, а "развернуть" белок назад достаточно трудно ))
Проблемой может быть ситуация с конденсацией влаги, но тут уже вопрос правильной упаковки - чай в холодильнике должен храниться герметично упакованным.

Добрый День! Уточните пожалуйста, что за растение, растущее в китайских джунглях, с которого собирают так называемые "Пуэрные почки"?

Здравствуйте!
Согласно информации, которой поделились с нами наши китайские друзья- чайные специалисты - "пуэрные почки", это почки растения, которое растет как паразит на юннаньских чайных деревьях. Т.е. это выглядит, будто веточка чайного дерева, хотя ботанически - растение другое. Это видно и по листу и чувствуется во вкусе и аромате "пуэрных почек", которые называют еще Я Бао (термин, который также может означать и просто красивые чайные почки)

Есть ли у вас в продаже чай бирюзовый оолонг, зеленый улун или еще его называют «черный дракон»? не могу найти его в каталоге

Улуны - это категория (группа) сортов. В каталоге эта группа представлена - http://teabrothers.ru/catalog/Ylyni/
Смотрите, выбирайте!

Здравствуйте. Напишите пожалуйста, где можно посмотреть меню чайной. В частности, интересует, сколько будет стоить чайная церемония для 6-8 человек, и какой чай вы сможете предложить?

Здравствуйте!
Посмотреть чайную карту можно здесь: http://issuu.com/obytel/docs/chai_menu_a4
Для уточнения деталей чайной церемонии - позвоните, пожалуйста, 83822 420064

Здравствуйте!
Какие наиболее бодрящие чаи Вы могли бы порекомендовать?

Здравствуйте!
Как правило, самым выраженным бодрящим эффектом обладают красные чаи: http://teabrothers.ru/catalog/Krasnie/
Также можно попробовать и шу-пуэры: http://teabrothers.ru/catalog/Shy-pyeri/

Однако, воздействие чая - это довольно индивидуальная "штука", поэтому Вам стоит пробовать и внимательно оценивать свое состояние.

Продолжить эксперименты можно и с улунами: уишаньскими, гуандунскими

Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, доставляете ли вы чай в другие города в розницу, по почте?

Здравствуйте! Конечно, мы можем отправить по почте. Если Вы делаете заказ в нашем интернет-магазине, то в другой город Ваш заказ поедет посылкой Почты России

есть ли у Вас в продаже калабасы? и какова цена, если есть?

Здравствуйте! Калебас в продаже пока нет.

Здравствуйте! а почему у вас в разделе чайной посуды ничего нет??

Здравствуйте!
Раздел чайной посуды мы планируем наполнить в скором времени, пока мы торгуем посудой только оптом. Если интересует ассортимент посуды - Вы можете запросить прайс-лист у наших менеджеров, написав на sales@teabrothers.ru

не могу найти на сайте цены на сборы и иван-чаем, помогите, пожалуйста.

Здравствуйте! По вопросу оптовых цен - обращайтесь на sales@teabrothers.ru
В интернет-магазине травяные сборы появятся сегодня-завтра.

Я хотела узнать сколько будит стоить курс чайной школы?

Здравствуйте! В Томске 2х-дневный семинар стоит на сегодня 3500р.
Когда мы проводим семинары в других городах, стоимость может изменяться в зависимости от разных факторов: стоимости аренды помещения, дорога до места и т.п.
Как правило, все наши семинары попадают в 3000-5000р.
Для более детальной информации - пишите на info@teabrothers.ru

Здравствуйте! Скажите можно ли у Вас приобрести чайный сифон? Если да то какова его стоимость?

да, сифоны есть, два типа - побольше и поменьше. Стоимость - около 5000 руб.
Чтоб получить более подробную информацию - напишите, пожалуйста на sales@teabrothers.ru

Уточните, пожалуйста, втечении какого периода действителен счет

Здравствуйте! О каком счете Вы говорите?
Напишите, пожалуйста, подробнее на info@teabrothers.ru

Здравствуйте, Где можно пройти курсы чайной церемонией? где дают сертификат после обучения?

Семинар "Школа Чайного мастерства" проводится регулярно в Чайной Обители (г. Томск). Для записи - позвоните (3822) 420064.
В других регионах семинары тоже проходят, но не так часто. Вы можете написать письмо на info@teabrothers.ru и оставить заявку, написав из какого Вы города.

Относится к мифам или все-таки имеет место быть следующее??? :
- частое употребление чая - подсаживает сердечно-сосудистую систему.
- и еще вычитал, что в Азии выявили, что при частом употреблении зеленого чая происходят какие-то отложения в почках.

Дело в том, что такие данные, как правило, вырваны из контекста и имеют ничтожную практическую значимость. Так как не понятно: какой именно чай употребляли, что значит "часто" и т.п.
Может употребляли дешевый черный чай, варили его как "чафир", и пили каждые пол-часа по литру :)
То же и про отложения в почках.

Могу сказать, что красный чай, если употреблять в меру (т.е. не очень крепко заваренным и не по многу) наоборот укрепляет и тренирует сердечно-сосудистую систему.
А зеленый чай в Азии пьют в некоторых регионах постоянно, при этом с почками все у них отлично.

В целом - конечно знать меру надо во всем, но чай - напиток, который дает очень много пользы организму, а вред - только при совсем уж неадекватном употреблении (неправильное приготовление, плохое качество)

Здравствуйте! Как я могу посмотреть оптовый прайс?Спасибо!

Здравствуйте!
Чтобы получить прайс-лист, напишите, пожалуйста, письмо с запросом на sales@teabrothers.ru
Укажите, из какого Вы региона и какой тип бизнеса планируете или ведете.

Как правильно остудить воду для зеленого чая, при методе пин ча?

Важно понимать, что нужно воду сначала правильно вскипятить (довести до кипения), а потом уже остужать.
Самый очевидный вариант: налить кипяток в чахай и подождать, затем из чахая перелить подостывшую воду в сосуд для заваривания и слить настой обратно в чахай. Можно, также, использовать дополнительный чахай для остужения воды.

Добрый день! Подскажите, будет ли состариваться пуэр в обычных домашних условиях?

Здравствуйте! Начнем с того, что выдерживать имеет смысл именно шен пуэр (тот, который естественного старения).
Для того, чтоб чай состаривался, а точнее сказать - созревал, необходимо поддерживать определенные условия:
влажность - около 60-70% и температуру 22-27С.
Если будет влажнее - чай может запреть, если суше - пересохнет и процессы постферментации остановятся. Если слишком холодно, процессы так же замрут, а если слишком жарко - то тоже есть вероятность, что чай пересохнет.
Главная проблема наших домов - сухость при включенном отоплении зимой.
Самый простой вариант - положить чай в какую-то тумбочку (условно) и поставить рядом чашу с водой. Воду доливать по мере испарения.

Здравствуйте!Меня интересуют оптовые цены-"кружка с кнопкой",а если возможна и розничная продажа, был бы рад узнать.За ранее благодарен.

По вопросам цен напишите, пожалуйста, письмо на info@teabrothers.ru. Укажите, из какого Вы региона. Мы отправим Вам соответствующую информацию.

Здравствуйте !
Расскажите про технологию получения молочного улуна.

Про молочный улун:
изначально, молочный улун, это сорт тайваньского чая, который растет в районе Наньтоу и обладает легким оттенком во вкусе, напоминающим молоко.
Популярность этого чая привела к появлению ароматизированных аналогов, где "молочность" была специально усилена.
Для ароматизированных улунов весь вопрос в качестве ароматизатора: в лучшем случае - это состав, сделанный из натуральных компонентов, а худщем - чистая "химия".
В процессе производства улунов есть стадия, когда уже фиксированный лист запекают в специальных печах, вот как раз на этой стадии и делают ароматизацию, впрыскивая в печь ароматизатор.

Также стоит обратить внимание на качество сырья - часто ярко ароматизированный "химией" чай сделан из старого некачественного сырья.

Здравствуйте!
Чем будет отличаться по свойствам и воздействию на организм Да Хун Па слабо обжаренный и сильно обжаренный


Здравствуйте! Отличаться скорее всего будет.. но вот заранее сказать в деталях, как это будет именно для Вас - сложно. Здесь уже нюансы, которые можно только проверить на личном опыте.
В целом, оба эти чая обладают примерно одинаковой степенью ферментации, только один из них больше запекается в процессе производства. Состав веществ примерно одинаковый.

каким образом доставляется товар в другие города?

Товар отправляется транспортной компанией, которую мы выбираем совместно с клиентом. Срок доставки, конечно, зависит от конкретного региона и транспортной компании, но в среднем - это неделя.

< 1 2 >